PLACUSZKI JABŁKOWE (ZIEMNIACZANE)
Składniki podstawowe:
mus jabłkowy czyli rozgotowane jabłka (ugotowane i utłuczone ziemniaki)
mąka pszenna
można dodać także mąki ziemniaczanej
jajko
Składniki dodatkowe:
mleko lub woda
Dodatki:
mus jabłkowy
Wykonanie:
Jabłka obrać ze skórek i rozgotować. Ostudzić. Dodać roztrzepane jajko i mąki. Ewentualnie konsystencję masy regulować mlekiem lub wodą. Dobrze wymieszać. Wykładać gęstą masę łyżką małymi porcjami i smażyć najlepiej na teflonowej patelni na oleju kujawskim. Najsmaczniejsze podane na ciepło z zimnym musem jabłkowym lub lub posypane cukrem.